Gemelos!!!

Hola a tod@s!! Después de unos días adaptándome a mi nueva vida de trabajadora, vuelvo con energías renovadas y un montón de pasteles pendientes de enseñaros. Hoy quiero empezar por este ya que me divertí mucho haciéndolo y el resultado me pareció de lo más simpático. Querían regalarle a Jordi un pastel especial para su cumpleaños y las primeras señas que me dieron para empezar a crear fueron que era del Barça y alguna otra sobre deporte, si no recuerdo mal. Pero al día siguiente me volvieron a llamar para decirme que, realmente, lo que ahora tenía continuamente en su cabeza era la futura llegada de sus gemelos. Me pareció una idea estupenda y este fue el resultado No os parecen simpáticos??? Espero que os hayan gustado tanto como a mí!!

Hello Kitty para Ariadna!!

Hola a tod@s!! Tengo un montón de pasteles en cola esperando a que les prepare una entrada en el blog pero este me parece tan tierno que se ha colado hasta la primera posición! Ariadna cumplió su primer añito y Susana quiso, de nuevo, que uno de mis pasteles alegrase la fiesta de su pequeña. Una pequeña, rosa y dulce Hello Kitty fue la sorpresa!

Delicadas mariposas acompañaban esta tarta de chocolate, bañado en almíbar de vainilla y relleno de capas de ganache de choco negro. Espero que os guste!

Galletas baby shower!!!!

Hola a tod@s!!

Aquí os muestro unas galletitas decoradas con fondant!
Las hice realizando un curso on-line en el foro "Cocinando con el Alma". Profesoras: "Las Pacas" El curso versaba sobre Baby Shower y aproveché la ocasión ya que en la família habían 2 nuevos miembros: Hugo y Ferran!
Hugo está a punto de cumplir 5 meses mientras que Ferran no llegaba a los 5 días.

Unas botitas, ositos, un cochecito, unos bibes,...

Sonajeros, baberos personalizados, bodies,...

Y aquí una posible presentación :

Tenéis alguna ocasión especial cerca?? Un nacimiento, bautizo, comunión, boda,... o simplemente queréis sorprender????? Hay muchísimas opciones!!!

Preparando la Navidad (II)

Hola a tod@s!!

Aquí os presento otra opción dulce y, a la vez, vistosa para las fiestas que se avecinan.
Esta vez son unas galletas de mantequilla decoradas con fondant.
Árboles de Navidad, copos de nieve,villancicos,... no lo notáis?? El ambiente navideño ya está aquí, en las calles, en el fresquito, los adornos,... Las calles se engalanan y nuestras casas también así que porqué no colgais una de estas en vuestro árbol o adornáis vuestra cena?
Ahí os dejo unas fotos que espero disfrutéis:

EL fondant utilizado es el Credipaste de mi amor!!! Me va genial y la textura me encanta. Luego, para ser sincera, no me lo como y siempre lo retiro de las tartas pero en las galletas me encanta el dulzor que les da.

La receta de las galletas es diferente a la que utilizo siempre. Esta es de un curso que he realizado en el foro "Cocinando con el Alma" y Las Pacas(que eran las profes del curso)colgaron esta receta que es la que ellas usan habitualmente. la di a probar a mi peque y le encantaron así que me la he dejado apuntada en mi libro de recetas.
Es esta:

Ingredientes para la masa de las galletas:(Receta "las Pacas")

200 gr. De mantequilla a temperatura ambiente
200 gr de azúcar blanca
1 huevo
5 ml de esencia de vainilla
400 gr de harina de repostería.

Elaboración :

Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté bien mezclado y quede integrado.
Echar el huevo y seguir batiendo.
Echar la esencia de vainilla y seguir mezclando.
Añadir la harina poco a poco e ir mezclando con una espátula al principio y terminar con las manos al final hasta que no se pegue en ellas.
Tiene que quedar una masa blanda pero no pegajosa.

Envolver en film transparente y llevar al frigorífico unas 3 horas.

Pasado este tiempo estirar la masa y usar los cortadores elegidos. Horno precalentado a 170ºC.
Las galletas están hechas cuando empiezan a dorarse los bordes entre 8-10 minutos dependiendo de cada horno.
Decorar una vez estén frías del todo.
Para conservalas es ideal colocarlas en una lata para galletas.

Chapuzón en la piscina!!

Hola a tod@s!!

Aquí os presento el último pastel que he entregado este fin de semana.
Era todo un reto pues Mónica y Toni tenían muy claro cómo querían la tarta para el primer cunpleaños de su hijo Arnau.
Al peque le encanta el agua y disfruta un montón en la piscina así que estaba claro: una piscina, un nene travieso y mucha imaginación!!!
Mónica lo tenía todo pensado y me transmitió su idea para que yo intentase plasmarlo en forma de pastel.
Este fue el resultado:

Se trata de un bizcocho de chocolate, bañado de almíbar de vainilla y relleno con varias capas de crema de oreos.

El muñecote está modelado en pasta de modelar(receta de Marcela Capó), el fondant de cobertura es el magnífico Credipaste y el efecto agua está hecho con gelatina y una chispita de colorante azul turquesa.

A mí me encantó el resultado y a los papis del homenajeado también!!!!
Y a vosotros, qué os parece???

Y aquí os pongo la receta:

BIZCOCHO BROWNNIE DELICIOSO de Megasilvita

Ingredientes

- 4 huevos.
- azucar(el mismo peso de los huevos)
- chocolate fondant(el mismo peso)
- mantequilla o margarina( el mismo peso) Yo uso margarina!!
- harina(el mismo peso)
- 1 cucharada y media de levadura tipo Royal.

Elaboración con la Thermomix

En un recipiente se pesan los huevos sin cáscara.

Deshacer el chocolate. Yo lo hago en el microondas.
Poner en el vaso los huevos con el azúcar y programar 5 minutos, temp. 37º, vel 5.
Al terminar programar 2 minutos más pero sin temperatura.
Añadir la margarina a punto de pomada y batir unos segundos hasta que todo quede bien mezclado.
Añadir entonces el chocolate deshecho anteriormente y batir de nuevo.
Mezclar la levadura con la harina tamizadas y con la máquina en marcha ir echando cucharada a cucharada por el brocal.
Cuando todo esté bien mezclado verter la masa en un molde previamente encamisado y dejar cocer en el horno precalentado a 170º unos 60 minutos y nunca abrir la puerta del horno durante los primeros 30 o 35 minutos.
Para saber si ya está hecho clavar un cuchillo en el centro y si sale limpio ya está listo.
Una vez hecho desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.
Os encantará!!!

Edu cumple su primer añito!

Hola a tod@s!!

Lupe me llamó con tiempo de antelación para poder preparar algo especial para su sobrino Edu!
No teníamos ni idea de por dónde empezar así que la invité a navegar un poco por la red para enfocar el tema de la tarta. Despues de miles de páginas visitadas de pasteles, galletitas y cupcakes encontramos varias ideas que podíamos utilizar. Y este fue el resultado!!
Es un bizcocho de yogur de macedonia con almíbar de frambuesas y relleno de swiss merengue buttercream de fresa.
Espero que os guste!

Bautizo de Ariadna

Hola a tod@s!!

Cuando Susana me dijo que quería que fuese yo quien hiciera la tarta del bautizo de Ariadna tuve un cúmulo de sentimientos! Primero una ilusión tremenda por ser yo la persona a la que confiase la tarta en un día tan especial y por otro lado unos nervios tremendos pues era mi primera tarta de bautizo!!
Nos pusimos de acuerdo en varias cosas: Susana quería que fuese espectacular pero a la vez delicada. Así que se me ocurrió sugerirle hacerla en altura. Los colres también teníamos claro que, aunque no nos gustan las pasteladas, en esta ocasión el rosa bebé debía ser el protagonista.
Le pasé varias fotos que había recopilado de Internet y me indicó alguna de las que le gustaban. A partir de aquí me dejó libertad para hacer lo que yo quisiera!
Y este, señoras y señores fue el resultado!! Tachaaannnnnn!!!!!

Esto no fue todo!! Mi alegría fue máxima cuando me comentó que lo celebraba en un restaurante del que ella siempre me había hablado muy bien en el centro de Sabadell.
Yo tenía que llevarlo allí y dejarlo presentado para que al llegar los invitados pudiesen disfrutarlo!
El restaurante se llama: "Al tanto que va de canto" y en su tarjeta reza que son algo más que un lugar donde ir a comer. Es un lujo para los sentidos pues al entrar se respira un aire retro, mezclado con lo rústico incluso puede recordar a una excelente tienda de antigüedades. Te transportas a otra dimensión!
Carles fue muy amable y me ayudó para que todo quedase como a mi me gusta!
Os recomiendo a todos los que os quede cerca pasaros a tomar un buen vino acompañado de unos platos de degustación muy sorprendentes y refinados. A la par que disfrutareis de un ambiente inmejorable.
No me enrollo más y os dejo una foto de cómo quedó la presentación:

Esta mañana recibí la llamada de Susana!!! La esperaba como agua de Mayo porque no sabía si habría cubierto sus espectativas!! Y por lo visto las superé pues se emocionó mucho al ver la tarta y fue todo un triunfo entre los invitados!
De nuevo, gracias Susana por darme esta oportunidad y por creer en mí!!


Espero que os haya gustado!!!

Galletitas bb

Hola a tod@s!

A parte de mi pasión por el fondant, me encantan las galletas decoradas con Royal icing pero nunca me atrevía a hacerlas.
Cada viernes nos reunimos un grupo de mamis(Hola chicasss!!) para merendolear mientras nuestros peques juegan en el parque y vi una oportunidad de oro para sorprenderlas.
Y, creedme, que la primera sorprendida fui yo porque de vista me quedaron muy bonitas pero a parte estaban rebuenas!
Por supuesto, la temática de bebés!!! No podía ser de otra manera!!!

No se os hace la boca agua???